海口：“月饼大战”刮起实在简约风

点击次数: 236 发布时间：2008年8月8日

中秋未到，但“月饼大战”的硝烟已弥漫椰城。时下，各种类型、口味、品牌的月饼已经提前摆上柜台。与往年不同的是，今年月饼各生产厂家更注重在月饼的口味、内馅和质量上下功夫，月饼包装更趋简约、实在，价格也普遍看涨。

　　随着《食品馅料》国家标准的出台，今年月饼商家生产包括水果月饼在内的各种馅料月饼将会更加实在。记者走访海口一些超市、月饼专卖店、蛋糕店等看到，各种散装月饼、月饼礼盒均已陆续上市。海口大润发超市工作人员说：“今年的月饼馅料将更加实在，月饼市场将更加实惠。”

　　“今年月饼的馅料和口味将成为各商家争夺市场的主要资本，而花在包装上的成本将会降低。”海口福满楼月饼销售部门的负责人以水果馅月饼为例，只要商家标出是水果月饼，里边就会有实实在在的水果。

　　记者从海口几家星级酒店了解到，按照国家《限制商品过度包装通则》标准的要求，月饼商家们不再一味追求包装的精美。在海口龙泉渔村酒店的月饼展台上，亮相的普通月饼包装盒以铁盒和纸盒为主，简约而雅致。

　　“随着原材料价格上涨，今年月饼涨价已成定局。”部分生产月饼的企业表示，今年月饼成本让商家压力不小，与去年同期相比，同种原料所制成的月饼价格涨幅普遍都在１０％--３０％之间，其中鲜肉馅月饼的涨幅最大，平均涨幅约为２５％，部分厂商对中低档盒装月饼的定价为８０--２００元左右。

——信息来源：中国食品机械设备网

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